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Cultivo Stevia (Stevia rebudiana)

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¿Imaginas endulzar tus comidas de forma natural? Hoy tienes la posibilidad junto a la Stevia rebudiana.

Este es un arbusto herbáceo perenne originario de Paraguay y Brasil. En su estado original puede alcanzar hasta los 80 cm. En Chile es posible su cultivo, sólo debes seguir los siguientes pasos; una vez cosechada se pueden hacer jarabes y preparados para endulzar nuestra dieta.

Tipo de suelo:

Es una planta que se puede cultivar perfectamente en maceta, necesita suelos buenos en materia orgánica y drenaje, para esto es muy bueno usar compost y turba con una porción menor de vermiculita o perlita. El pH ideal va de 5,5 a 7,5. La profundidad de la maceta debe ser de un mínimo de 25 cm, la raíz de la Stevia no presenta un desarrollo profundo, y se debe plantar como mínimo a una distancia de unos 50 cm una de otra, si queremos que alcance su mayor tamaño.

Se deben realizar abonos principalmente orgánicos (turba o compost), con esto la planta anda muy bien. En caso de trasplante es bueno aplicar fertilizantes con mayor concentración en potasio y micro elementos.

Sol:

Es una especie que requiere de mucho sol, no hagas el esfuerzo en espacios de semisombra ya que difícilmente prosperará.

Tolerancia a las heladas:

La Stevia no tolera las heladas, proviene de climas subtropicales. Debes protegerla cubriendo el suelo, puedes hacer un mini-invernadero solo para ella y generalmente en época de invierno se poda a unos 10 cm.

Riego:

Esta planta al ser de zonas subtropicales está acostumbrada a la humedad constante, debes cuidarla de la sequía ya que no la resiste. Debes mantener la tierra siempre húmeda.

Tal vez en la época de verano deberás regar todos los días. Recuerda siempre que la idea es mantener una humead constante y no saturar de agua, ya que ésta especie tampoco tolera el exceso de humedad, puesto que puede provocar pudrición de las raíces.

Debemos estar atentos a nuestra planta y la evolución del clima para saber cuánto riego aplicar.

Siembra y cosecha:

La época para siembra es durante la primavera, idealmente en sus inicios, es recomendable hacerlo en almácigos para proteger nuestras plantitas de las heladas.

Cuando nuestra planta tenga unas 5 hojas nuevas, puedes pasarlo a una maceta o suelo natural.

Si deseas que tu Stevia sea más tupida y frondosa puedes podar sus ápices terminales, así se ensanchará.

La cosecha de la Stevia, consiste en cortar y almacenar sus hojas, esto debes hacerlo justo cuando la planta empiece a florecer, ya que es el momento donde las hojas tienen la mayor concentración de  edulcorante.  Se cortan las ramas a 12 o 15 cm del suelo y se dejan secar a la sombra para su deshidratado.

Para no sacar todas las hojas del arbusto, puedes hacer un rebaje y dejar la mata a unos 10 o 15 cm, así ésta seguirá creciendo. El resto del año se puede seguir recolectando de a poco con modo de poda, siempre asegurándonos que la planta no muera.

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Plagas y enfermedades:

En general es una planta muy resistente a enfermedades y plagas, en caso de tratar alguna de estas afecciones procuremos siempre privilegiar los productos orgánicos ante los químicos, recuerda que esta es tu planta de cultivo y la idea es cosecharla y poder consumirla algún día.

Debemos tener mucho cuidado con:

Pulgones, mosca blanca: Estos insectos se combaten con insecticidas sistémicos (http://bit.ly/1LXLVdH).

Caracoles y babosas: Estas son producto de la humedad del lugar. Se puede usar cebos para caracoles y productos específicos para gusanos (http://bit.ly/1POojJa).

Uso doméstico:

Para poder usar tu stevia como edulcorante, te recomendamos usar las hojas secas de la planta luego de la cosecha, ya que al secarse pierde el agua y endulza mucho más.

Para secar debes seguir los siguientes pasos:

  1. Cosecha las hojas de tu planta en forma de poda para que siga dando hojas, escoge las hojas más sanas.
  2. Lava las hojas.
  3. Sécalas con un papel absorbente.
  4. Déjalas secando por 10 o 12 días, hasta que crujan. Para esto debes ponerlas en una zona fresca y cálida. Debe ser en un recipiente traslúcido y respirable, puesto que el agua que sigue botando – si se acumula – podría generar hongos.
  5. Una vez secas guárdalas en un recipiente de vidrio.

Formas de endulzar:

– Usa directamente 2 a 4 hojas secas (o más según gusto de dulzura) en tus infusiones, té, café, jugos.

– Muele la Stevia con un moledor o la parte trasera de una cuchara y guárdala molida, luego la podrás usar en tus infusiones.

– Cuece todas tus hojas de stevia en 2 litros de agua (aproximadamente 300gr/2 lts de agua), durante 15 o 20 min. Cuela las hojas y cocina el agua por 3 horas aproximadamente, la idea es que se evapore el agua y solo quede la sustancia de la Stevia, ésta la puedes guardar y usar en gotas. Guárdala en un recipiente desinfectado.

Mucha suerte.

 

 

 

60 comentarios

  • Marianela Ferrada

    Me parecen muy buenos estos consejos y me interesa cultivarla para uso doméstico.
    Favor indicar en que locales se puede encontrar.

    • Easy Jardín

      Hola Marianela, buenas tardes. Contamos con stock de STEVIA BIO HUERTO M12 disponible en Easy Los Ángeles 10 unidades, Viña del Mar 13 unidades, Rancagua 15 unidades, Quilín 16 unidades, La Reina 17 unidades, La Serena 28 unidades, a un valor referencial de $4.290. Saludos.

  • Manuel Campos García

    Hola.
    Soy de Los Ángeles y, además, diabético. Me interesa la planta pues he sabido de sus capacidades de redicir el azúcar en la sangre.
    Hay stock de la misma en Easy-Los Ángeles?
    Estan llegando plantas permanentemente?
    Gracias de antemano.

    • Easy Jardín

      Hola Manuel,

      Gracias por escribirnos. Lamentablemente no tenemos stock del producto que nos indicas en la sucursal de Los Ángeles. Sin duda, hay una gran variedad de plantas utilizadas con fines medicinales, pero te recomendamos que consultes con tu médico para que te recomiende qué tomar, por qué en la ingesta de agüitas o infusiones podría llegar a inhibir a tus medicamentos. ¡Suerte y cuéntanos cómo te va!

  • marta

    hola, en que mes florece esta plantita?

  • maria

    Hola, me gustaría tener una planta para consumo personal. donde puedo ubicarlos en viña del mar.

    • admin

      Hola María, tenemos stevia bio huerto (cód 380411) en Easy de Viña del mar, ubicada en Av. 1 Norte 2901. ¡Saludos!

  • Gladys

    Gracias por los consejos del cultivo de stevia compre hace meses una plantita en easy de Viña se paso todo el invierno sin ningun cambio la mantuve dentro de la casa todo el invierno y ya que ha llegado la primavera esta reviviendo ha sacado hojas nuevas estoy feliz
    debo cambiarla de maceta temo hacerle daño sera bueno trasplantarla ahora en octubre o espero un poquito mas
    gracias saludos

    • admin

      Hola Gladys, la primavera es una buena época para trasplanta stevia, recuerda que no debe ser una maceta muy grande, busca solo una que sea 3 cm más grande. Cuando trasplantes intenta mantener el pan de tierra lo más completo posible. Saludos.

  • Sofía López

    Hola buenos días..compre stevia y las hojitas están llenas de oyos y un.poco secas Por q pasa esto ?
    Debería votarla ?
    Gracias

    • admin

      Hola Sofía, la puede estar atacando algún insecto, es lo más probable. Sí ves alguno indícanos para saber cómo combatirlo. Saludos.

  • Elizabeth

    Hola vivo en Santiago en alguna sucursal venderan la planta

    • admin

      Hola Elizabeth, lamentablemente no contamos con stock de stevia en ninguna de nuestras sucursales, saludos.

  • coni

    hola… soy de viña!! tienen stock ???????????????????????????

  • Fabiola Trarupil

    Hola consulta venden semillas de stevia y de ser asi valores y si asen envios aregiones gracias estare atenta asu respuesta.

    • Isamar Hernández

      Hola Fabiola, nos puedes indicar cuál es tu tienda Easy más cercana para poder realizar la búsqueda, saludos.

  • Rossanna

    Holaaa…hace más de un año,compré una stevia,Y le salían hojitas,y se secaban,hasta ahora,que ha crecido y tiene unos 12 a 15 cms.Por lo que he leído, es una planta que necesita mucho sol y agua,pero mi planta ha crecido en sombra,ya que no me da sol en el patio en esta época.Mi pregunta es:la debo cosechar si está recién creciendo…la debo cambiar de lugar,donde reciba sol.Me ha costado mucho tenerla como la tengo ahora.Gracias

    • Isamar Hernández

      Hola Rossanna. La planta aunque no la tengas al sol directo logrará sobrevivir, pero nunca logrará crecer linda y vigorosa como tu quieres. Debes tenerla a pleno sol durante primavera, verano y otoño. En invierno la debes guardar dentro de la casa porque si no el frío la matará. Ten cuidado de no regarla demasiado. Saludos.

  • daniela

    hola…

    cuentan con plantas en puerto montt???

    • Isamar Hernández

      Hola Daniela, nos puedes indicar cuál planta estás buscando para poder ayudarte.

  • yoselyn

    hola!!! necesito saber si en easy rancagua hay disponibles

  • Rodrigo

    Hola…. En Eay chillan, cuando?

  • Bianca

    Hola compré una y se me seco porque recibió helada compré una segunda y la mantuve bajo techo en patio pero nuevamente esta secando que debo hacer mantengo la tierra húmeda, o que le colocó a la tierra, no la quiero perder
    Soy de conce

    • Isamar Hernández

      Hola Bianca. Quizás le falta sol, esta planta debe estar ubicada a pleno sol. Verifica que la maceta tenga como mínimo 25 cm de profundidad. ¡Suerte!

  • claudia

    ola tengo una consulta que es podar sus apices terminales disculpa ni idea y lo consulto xq compre una planta en sodimac y la verdad nop kiero q s m muera y otra consulta ,haci como es esta planta dulce puede q s la coman los caracoles y las babosas con facilidad ya q si la saco y m la comen completa que hago la tengo dentro d casa..x l miedo d q m la maten ..disculpa lo exajerada pero no la kiero perder..x eso pido consejo si se puede xfa

    • Isamar Hernández

      Hola Claudia. Los ápices son las puntas de las ramitas, y cortar el ápice se refiere a despuntar las ramitas, digamos el último centímetro. Puedes tener tu planta dentro o fuera de la casa, siempre y cuando le dé la luz indicada. Si estás obligada a tenerla afuera entonces debes prevenir el ataque de caracoles y babosas con un molusquicida. Suerte!

  • Maca

    Hola, en que local en Santiago tienen plantas de stevia
    gracias

  • Cynthia Cordova

    Hola ,busco la planta de estevia. Mi local más cercano es el de cerrillos. Camino a Melipilla.

  • Marcela

    Cuando tendran estevia en easy cerrillos ???

  • hilda

    Por favor cuando recibiran Stevia, necesito comprarla me acerco a cualquier tienda. Gracias

  • Hugo atevalo

    Tienen semillas de stevia entienda de osorno?

  • Adolfo

    hola soy de Aysen, envian plantitas a regiones???

  • Marcela

    Hay plantas o semillas de stevia en easy los angeles

  • Manuela Pizarro

    Hola buenas tardes, vivo en comuna de padre hurtado de la región metrópolitana, quisiera saber donde puedo encontrar la planta lo más cerca posible..

    gracias

  • Fernando

    Hola, me interesa seguir este paso “Cuece todas tus hojas de stevia en 2 litros de agua (aproximadamente 300gr/2 lts de agua), durante 15 o 20 min. Cuela las hojas y cocina el agua por 3 horas aproximadamente, la idea es que se evapore el agua y solo quede la sustancia de la Stevia, ésta la puedes guardar y usar en gotas. Guárdala en un recipiente desinfectado.” pero necesito mas informacion del paso a paso con detalles, donde podré conseguirlo? Me pueden ayudar? Soy de Salta, Argentina. Saludos

    • Isamar Hernández

      Hola Fernando. Dinos qué información te falta no no tienes clara para poder ayudarte. Quedamos atentos.

  • barbara

    hola quisiera en la novena region ¿donde podria encontrar.

    • Isamar Hernández

      Hola Bárbara, no contamos con stock disponible de esta planta en tienda de Temuco. Saludos.

  • Roberto

    Hola en que fecha puedo reproducir la stevia? Vi que se puede por esquejes (en que fecha se hace? ) y también por semilla en que fechas?

    • Isamar Hernández

      Hola Roberto. Los esquejes es ideal hacerlos en primavera, pero podrías lograrlo en verano también si eres cuidadoso con el riego y la exposición solar. Las semillas se siembran en primavera. Saludos.

  • claudia

    ando buscando donde comprar la planta ,soy de santiago comuna de maipu .les agradeceria si alguien tiene algun dato donde comprarla por favor ..Gracias

  • Milena

    Hola quisiera saber si en Rancagua se encuentra a la venta La Planta.

  • Joselyn

    Hola cuenta con esta planta de stevia en algunas de sus tiendas a nivel nacional

  • Paula

    Hola, hace poco que tengo una plata de stevia, la riego cuando noto que esta seca, pero las hojas están caídas como tristes y también hay como una 5 de color amarillo, que me recomiendan hacer?

    • Isamar Hernández

      Hola Paula. Puede ser que el sol directo esté siendo muy duro con tu planta, a pesar de que es de pleno sol, al tenerla en maceta su resistencia al sol directo se ve disminuida. Ubícala a semisombra. Saludos!

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