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PASO A PASO PARA CULTIVAR AJOS EN TU JARDÍN

Son un condimento indispensable en la gastronomía chilena y de muchos países con dieta mediterránea. Desde pan con ajo para un cóctel, tomate con ajo en ensalada, salsa de pesto o carnes al pil – pil, este vegetal siempre es protagonista.

El cultivo de ajo, a diferencia de la gran mayoría de especies que tenemos en nuestra huerta, se reproduce por bulbos o “dientes” de ajo y no por semillas. A continuación te mostraremos un paso a paso sobre cómo  reproducir tus propios ajos en casa.

 

Materiales:

– Ajos

– Enmienda de tierra buena (compost + tierra de jardín)

– Maceta de 25 cm como mínimo (alto x ancho x alto) o huerta en suelo natural.

 

¿Cuándo se cultivan?

Otoño  o Primavera

 

Procedimientos:

 1.- Elige el lugar para la reproducción o plantación de bulbos. Este debe ser a pleno sol. El ajo soporta un poco de sombra pero no más de 3 horas al día.

2.- Prepara la tierra. Asegúrate de que tenga mucha materia orgánica, para esto agrega 25% de compost. En caso de que la tierra tenga mal drenaje, agrega 15% de vermiculita o perlita. Recuerda siempre que para que el suelo tenga estructura y firmeza, la base debe ser de un 60% de suelo natural.

3.- Selecciona los ejemplares de ajos que plantarás.  Debes escoger los mejores ajos, los más sanos, grandes y bellos.  Recuerda que la nueva planta que nazca tendrá las mismas propiedades del bulbo que plantaste. No escojas ajos blandos ni pasados.

4.- Separa los dientes, hijuelos o bulbos que trae la mata de ajo.

5.- Plántalos a una profundidad de 5 cm y a 20 cm de distancia unos de otros.

6.- Pon una capa de materia orgánica sobre los ajos plantados. Puede ser mulch de madera, compost casero, etc.

7.- Riega de forma constante.

8.- Espera 3 meses y medio hasta poder cosechar tus ajos. 

 

Cuidados posteriores  

– Si a tus ajos le crece flor, verás que es hermosa. Aún así, es recomendable cortarla para enfocar la energía sólo en el crecimiento de bulbo.

– Si observas que la mata crece mucho, puedes recortar o podar algunas hojas, para ahorrar energía y concentrarla en la producción del ajo.

Para extraer el ajo, remueve un poco la tierra por los bordes y tómalo del cuello de la mata.

¡Mucha suerte con tus ajos!

2 comentarios

  • catalina rios rios

    que facil poder tener ajos buenos y todo hecho por nuestras manos , gracias por enseñar tan facil .

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