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CÓMO SECAR HIERBAS Y FLORES

Hace unas semanas hablamos de flores y hierbas comestibles, el día de hoy conoceremos un método para secar nuestras plantas y así poder consumirlas durante un tiempo prolongado, como una infusión o como condimento para nuestras comidas.

Secado o al aire en el exterior 

Este es un método muy simple, ya que solo requiere de un paso sencillo y mucha paciencia. Lo mejor de este método es que conserva muy bien los colores, aromas y sabores.

Materiales:

– Elástico.

– Bolsa de papel sin plásticos, tinturas, ni anilinas, no uses papel de revistas o diario. Prefiere el papel kraft que no esté plastificado, ya que debe circular el aire.

– Hilo para colgar.

– Colgador o ganchos.

Condiciones óptimas

Las hierbas se deben secar a oscuras, con una buena ventilación, sin humedad y a una temperatura entre los 23 y 25ºC. Jamás debes secar tus hierbas bajo la luz directa del sol ya que se volatilizarían los aceites esenciales de la planta.

Paso a paso

1- Lava y limpia bien las hojas de tus hierbas y luego sécalas con papel absorbente.

2- Amarra las hierbas o flores con un elástico.

3- Agrupa por especie, ya que los tiempos de secado son variados dependiendo del grosor o tamaño de las hojas, cantidad de pétalos, tamaño de pétalos, etc.

4- Has ramos de similar grosor, ayudará a que los tiempos coincidan un poco más.

5- Introduce el racimo al interior de la bolsa, dejando las hojas y flores en dirección al fondo. Esto permitirá colectar semillas de las flores para la próxima siembra, además acelerará el proceso, aislará de olores y contaminantes del ambiente. Amarra con una pita u otro elástico la bolsa y únelo con la amarra anterior de los tallos.

6- Ubícalas en un lugar seco y fresco.

7- Espera hasta que cada hierba se seque. Sabrás que tus hierbas están listas cuando tengan un aspecto rígido y al tratar de torcerlas se quiebren, lo mismo con los pétalos de las flores.

8- Puedes también ubicar en un espacio que no tenga humedad y donde no reciban el sol los ramos sin bolsa y esperar que se sequen en un tiempo más largo. Puedes aprovechar este proceso de secado para usarlo como elemento decorativo en tu hogar.

9- Una vez secas, puedes conservarlas en frascos de vidrio herméticos.

 

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