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BENEFICIOS DE LAS VERDURAS

 

post_19__2__interiores_imagenes-easyAhora que tu huerto creció es momento de pensar qué vas a hacer con tu cosecha. Frutasy verduras tienen distintos beneficios y es fácil reconocerlos gracias a su color.

Amarillo – naranja: Estos alimentos contienen vitamina C y betacaroteno favoreciendo a la piel y a tener una buena visión (especialmente la nocturna), mantienen el sistema inmune, ayudan a tener un corazón sano y también en los procesos de cicatrización. En esta categoría podemos encontrar naranjas, mangos, zanahorias, papayas, duraznos, peras amarillas, piñas, mandarinas y pimientos amarillos, entre otros.

Verde: Gracias a su alto contenido en ácido fólico y antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer y tambiéna la buena formación del feto, además de mantener los huesos y dientes fuertes. Aquí se encuentran paltas, uvas y manzanas verdes, kiwis, espárragos, brócolis, rúcula, alcachofas, apio, pepinos, lechugas, cebollines y espinacas.

Rojo: Altos en antioxidantes, evitan infecciones urinarias y son excelente para la memoria. A este grupo pertenecen manzanas rojas, cerezas, pomelos, frutillas, sandías, pimientos rojos y rabanitos.

Morado: Previenen enfermedades al corazón y retrasan proceso de envejecimiento celular. Las moras, arándanos, ciruelas, higos, uvas, repollo morado y berenjenas se encuentran en esta categoría.

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