familias de plantas

Plantas culinarias. Lista de plantas que se pueden cultivar y sus beneficios.

Nada mejor que cultivar tus propios condimentos, mira lo que puedes cultivar en una simple maceta.

En medio de un mundo moderno nace una conciencia por la calidad de vida y la salud (mental – física) de nuestra sociedad. Es evidente el incremento de actividades colectivas como cicletadas, maratones, actividades al aire libre, yoga, etc. promovidas por entidades públicas y ciudadanos independientes cuyo único fin es vivir mejor.

 

Si tú eres parte de este grupo de personas y te propones que el cambio no sea sólo a nivel de grupo, sino también en casa. Para esto te damos una lista de las hierbas culinarias indispensables en tu cocina, que te permitirán hermosear tu patio o jardín y además convertirlo en un espacio productivo. Son hierbas perennes muy fáciles de cultivar, sólo requieren de riego y sol. No tienes excusas ¡Atrévete!

 

Ciboulette: es originario de Asia Central. Necesita ser plantado en pleno sol. Crece muy rápido y para poder usarlo debes cortar en forma de despunte, es decir, cortar sólo la hoja y jamás arrancar de raíz, y así lograrás que la mata no muera y dure mínimo 3 años.

 

Tiene una floración muy bonita en primavera. Por su fuerte aroma, es poco propenso a tener plagas, también protege a las hierbas que estén cerca de él.

Orégano: Especie nativa de Europa, Irán y los Himalayas. Es de hoja perenne y alcanza hasta los 70 cm de altura aprox. Le gusta el sol, pero se puede plantar también en semisombra, resiste muy bien las heladas y requiere riego moderado. Para poder usarlo debes arrancar las hojas o podar a modo de despunte, esta hierba se puede secar o usar en fresco. El orégano también tiene propiedades medicinales que actúan como expectorante, antiséptico, antiespasmódico, carminativo y tónico.

 

Romero: Este es un arbusto perenne leñoso, originario del sur de Francia. Es muy resistente a la sequía, por lo que no necesita riego abundante pero debe ser ubicado en pleno sol. En tierra puede alcanzar 1 m de alto por 1 m de diámetro. En maceta su tamaño dependerá del tamaño de la maceta. Es un arbusto muy aromático de hermosa floración violeta. Existe un arbusto rastrero y otro normal, ambos pueden ser usados como condimentos. Para poder usar el romero debes podar sus puntas, jamás sacar de raíz, ya que así se morirá la planta.

 

Albahaca: Es una hierba anual, no resiste el sol directo y debe plantarse en semisombra, con riego moderado. Debido a su fuerte olor es una especie que sirve como control biológico, ya que espanta plagas de insectos invasores para ella y las especies que la rodean. Debes extraer las hojas o ramas con una tijera afilada, a modo de poda.

 

Estragón: Es una planta silvestre del sur de Europa. Se comporta como arbusto y llega a alcanzar 1 metro de altura en suelo natural. En maceta dependerá del tamaño de ésta. Se planta a pleno sol y riego moderado. Es una hermosa planta con un fuerte olor, usado generalmente en pastas. Se puede usar seco o fresco. Al igual que el resto de las hierbas que hemos mencionado, para evitar que la planta se muera la forma de cortarlo es como poda, en el estragón se usan sólo las hojas. Es una excelente planta para multiplicar por esquejes.

12 comentarios

  • Rita Tenhamm Reyes

    Hola a todos, quiero hacer una consulta, varias veces he comprado planta de romero me dura un par de meses y muere, les agradeceria me dieran datitos de como cuidarle, gracias

    RITA

    • Easy Jardín

      Hola Rita, te cuento que el Romero es una planta que se adapta bien a nuestro clima. No necesita mucho riego, requiere de bastante sol (mínimo 6 horas diarias) y no es exigente en suelo.
      Quizá la estás regando mucho, esta planta necesita regarse cada 2 días aproximadamente y si la tienes a la sombra, debes cambiarla al sol. Si está en maceta habría que revisar que no tenga bolsas de aire, ya que cuando pasa esto la raíz queda sin contacto con el suelo y puede morir. Para esto, es recomendable al momento de plantar en maceta, regar abundantemente para eliminar el aire y apisonar y rellenar con la tierra que sea necesaria. Revisa estos factores que son los principales motivos por las que una planta no perdura. Por último, te recomiendo no usar la misma tierra de la planta que murió, puede tener alguna infección, enfermad u hongo. ¡Saludos!

  • Viviana

    Hola: cuáles son los cuidados que debo tener con la planta de orégano y poleo en macetas, ya que me han durado muy poco tiempo, gracias.

    • Easy Jardín

      Hola Viviana, el orégano y el poleo son hierbas silvestres, requieren poco riego, sol y no es exigente en cuanto a suelo. Sólo debes revisar que no sea arcilloso para que no se encharque la tierra. Lo mas probable y común que ocurre con estas hierbas es que las cuidamos demasiado y en ocasiones las regamos más de la cuenta. Estas plantas resisten mejor una sequía que exceso de humedad, ya que el tallo tiende a pudrirse. Como la tierra se transforma en barro, a la raíz le cuesta mucho expandirse para buscar nutrientes y termina por morir. Considera el tema del exceso de agua como una posibilidad. El otro consejo que puedo darte es que si tu plantita se muere,no plantes la nueva en la tierra de la anterior ya que podría tener algún hongo o enfermedad no visible.

  • Yasna Basáez

    Hola, me gustaría saber como cultivar cilantro en macetas. Gracias

    • Easy Jardín

      Hola Yasna, el cilantro puedes cultivarlo en maceta, sembrando las semillas o comprando un almácigo. Esta hierba tan rica es un poco complicada, ya que no soporta heladas ni sol extremo, por lo que te recomiendo que lo tengas como planta de interior donde le llegue bastante luz pero cuídala en verano de que no se queme con el sol directo.

      Cuando el cilantro florezca dejará de producir hojas nuevas y morirá. Para cosecharlo y que dure harto tiempo, debes cortar a 5 o 7 cm desde la base y nunca sacar de raíz.
      ¡Suerte!

  • Guillermo Reveco

    Hola, me pueden ayudar como cuales son las plantas que puedo mezclar en un masetero

    • Easy Jardín

      Hola Guillermo, ¿qué quieres cultivar, de qué tamaño es tu macetero y qué tipo de sol tienes?. Saludos.

  • Guillermo Reveco

    lo que quiero cultivar son los siguientes
    Ciboulette
    Albahaca
    menta
    oregano
    perejil
    llanten
    ruda
    romero
    cilantro

    • Easy Jardín

      Hola Guillermo, sería ideal si pudieras dar a cada planta un macetero, ya que así no existe competencia de nutrientes y agua entre ellas. Debes asociarlas principalmente por soleamiento: Semisombra: Albahaca, orégano, ciboultte, romero.
      Sol: Perejil, menta, orégano, ciboulette, ruda, romero, llantén, cilantro. Las especies que se repiten en los grupos es porque se pueden dar a sol y semisombra. Piensa que cada planta necesita un espacio de mínimo 30 cm, y más en el caso del romero y la ruda, que pueden alcanzar unos 60 cm de diámetro en su máxima expresión. Ojo con el llantén que es medicinal, es el plantago major que es de hoja ancha. Mucha suerte.

  • cecilia tapia

    encuentro fantasticos todos los datos que nos dan para la jardineria, FELICITACIONES

    • Easy Jardín

      Hola Cecilia,

      Muchas gracias, para nosotros es un agrado ayudarlos con tips. ¡Saludos!

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