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Albahaca

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Descripción:

Herbácea anual o vivaz, que desparece durante el invierno. Puede llegar hasta los 50 cm de altura, es una planta muy aromática e  ideal para usar en macetas en tu balcón como planta ornamental y/o culinaria. Es perfecta para un espacio que no tenga mucho sol, un departamento o patio de zona sur con pocas horas de sol. Existen distintas variedades de Albahaca, ve en búsqueda de la tuya.

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Nombre científico: Ocimum basilicum.

Nombre común: Albahaca.

Familia: Labiadas.

Origen: India.

Uso Paisajístico: La albahaca la puedes usar para tu huerta, es perfectamente cultivable en maceta. Y tiene uso como planta culinaria y a la vez ornamental. Hay que destacar lo aromática que es.

Exposición solar: Le va mejor en semisombra, aunque puedes intentar cultivarla en pleno sol, nunca dejes que le llegue el sol totalmente directo. Notarás que no está a gusto si ves una decoloración en el verde de sus hojas.

Velocidad de crecimiento: Como una planta anual de temporada, tiene un crecimiento muy rápido, ya que en unos meses alcanza el pick de su desarrollo, al momento de llegar el invierno ésta muere y debe cambiarse por otra planta.

Tipo de hoja: Herbácea anual. Hojas oval-lanceoladas anchas y aromáticas.

Floración: florece en verano, las flores también son comestibles.

Características ornamentales: Es una bella planta en sí misma, tiene un aroma exquisito y su doble funcionalidad la hace muy especial.

Usos culinarios: La albahaca se cosecha en forma de poda para no dañar a la planta madre, preocúpate después de cada recolección, dejar la planta con un mínimo de 10 cm de tamaño y volverá a brotar. Se puede consumir fresca y cruda. También se puede poner a secar en un espacio seco, permeable y sombrío, para conservarse durante el año.

Como en otras plantas la albahaca tiene mayor concentración de aceites aromáticos antes de la floración, se recomienda realizar una cosecha en esta época. Una forma de alargar la recolección y retrasar la floración es despuntando el extremo de los tallos (ápice).

Resistencia a las heladas: No resiste las heladas. Debes protegerla en el momento de la siembra, más aún si en primavera caen heladas, ya que se puede ver fuertemente dañada y esto tendrá impacto en la floración.

Tipo de suelo: Necesita un suelo bien drenado y con materia orgánica, aun cuando necesita de humedad no debe escarchase, ya que esto podría pudrir las raíces. Gusta también de suelos livianos, turba, compost y vermiculita.

Riego: necesita de abundante riego, durante el verano se debe regar día por medio o inclusive un poco todos los días, la tierra debe estar siempre húmeda.

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Manejo

Propagación:

  1. Se puede sembrar a fines de invierno en almácigos. Luego trasplantar en verano a su lugar definitivo. Los brotes tardan 15 días en aparecer. Las semillas deben plantarse a poca profundidad para que puedan sentir el calor de la primavera. La planta alcanza unos 30 o 40 cm de diámetro por 40 o 60 cm de altura, se cultiva perfectamente en macetas, busca una con mínimo 30 cm de profundidad y diámetro.
  2. Puedes hacer plantas de la albahaca que compras en el supermercado o en la verdulería, pon una estaca o esqueje (un tallo con una hoja) en agua cercana a una ventana, espera a que salgan raíces y plántala.

Fertilización: En caso de aplicar fertilizante asegúrate de que sea orgánico y no nocivo, ya que consumiremos las hojas de la planta.

Abonos: es bueno abonar con turba, para dar nutrientes y mantener la humedad.

Trasplante: El trasplante debe ser en verano, se debe proteger siempre de las heladas. Recuerda mantener el plan de tierra integro.

Poda: Cada recolección o cosecha de hojas debe realizarse en forma de poda, mantener con un tamaño mínimo de 10 cm siempre la planta madre. Se deben podar las flores secas inmediatamente.

Plagas y enfermedades: La albahaca por el aroma tan característico que posee es una planta muy apetecible de insecto, de hecho ésta se usa como control natural en la huerta, ya que es un foco de insectos. Será común que veas hormigas, ácaros y pulgones. También verás hoyos como mordeduras, éstos provienen de gusanos. Como esta planta puede ser ingerida te recomendamos no usar ningún tipo de insecticida y/o similar químico.

El control de la humedad también es un factor importante de control de plagas, conoce tu planta y riégala lo justo y necesario. Notarás cuando le falte riego ya que sus hojas perderán la turgencia de siempre.

 

 

10 comentarios

  • Patricia Muñoz

    Muchas gracias por contestarme, la información me va a ser muy útil.

  • Sebastián

    Hola equipo Easy! les agradecería mucho si me pudieran facilitar la siguiente duda. ¿La albahaca puede estar en maceteros con poca profundidad? ¿cual seria el rango ideal de profundidad? y que otras hortalizas se adaptarían a una profundidad de entre 10 – 15 cm o menor.
    Me seria de mucha utilidad esta información, para saber si puedo reutilizar unos contenedores.
    Saludos!

    • Isamar Hernández

      Hola Sebastián, las Albahacas, al igual que la mayoría de las hierbas, requieren de un mínimo de 15 cms libres de suelo para poder desarrollarse bien. Idealmente utiliza macetas de 20 cm para que puedan crecer mejor. Saludos.

  • Richys

    Hola sres

    DE CUANTOS LITROS DEBE SER LAS MACETAS …20 CMS ES LO MISMO QUE 20 LITROS ???
    SLDS

    • Isamar Hernández

      Hola Richys. No es lo mismo centímetro que litro, el primero mide distancia y el segundo volumen. Para calcular el volumen de un cilindro (maceta) debes multiplicar Pi x Radio al cuadrado x altura. Saludos.

  • Eliana

    Hola! En que mes puedo sembrar zinnias? Soy de Chillán, Gracias!!!

    • Isamar Hernández

      Hola Eliana. Septiembre y octubre son super buenos meses para sembrar flores, zinnia incluida. Suerte.

  • Alexandra

    Hola, tengo hace muy poco una albahaca pero esta lacia, sera que debo agregar algun abono o vitamina?

    Gracias

    • Isamar Hernández

      Hola Alexandra. No debes abonar plantas que estén marchitas. Si está lacia es porque le falta riego, nada más. Saludos.

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